A partire dal primo gennaio, la Regione Campania ha abolito il libretto sanitario per i titolari e dipendenti di qualsiasi attività imprenditoriale alimentare, che sarà sostituito da un attestato di frequenza ad un idoneo corso di formazione. Nello specifico, a seconda delle mansioni e dei ruoli ricoperti in azienda gli interessati  devono frequentare un corso di formazione di 4, 8 o 12 ore. Le attività di formazione per alimentaristi sono svolte dalle Asl e possono essere svolte da enti pubblici e organismi privati e associazioni di categoria o altri interessati, purchè autorizzati e accreditati secondo la normativa vigente.

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