Nasce nella splendida cornice di palazzo Caracciolo - Cito nel comune di Torrecuso, la scuola del gusto. Si tratta di un’importante iniziativa che fa parte della filiera enogastronomica che caratterizza lo sviluppo turistico della cosiddetta Altra Campania, ossia, le zone interne della nostra regione che si possono identificare con i territori di Avellino, Benevento e Caserta. La scuola nasce da un vero e proprio progetto scientifico tanto è vero che la sua creazione è curata da Città della Scienza spa , società in house della regione Campania, e a Torrecurso era presente il direttore generale, Edoardo Imperiale. La scuola del gusto si rivolge ad un platea vasta, fatta di addetti ai lavori, come chef e cuochi specializzati, ma anche ai semplici appassionati della cucina. La peculiarità è quella di prediligere i prodotti del territorio. E per questo progetto non a caso è stata scelta Torrecuso, che è la capitale della produzione dell’aglianico del Taburno, come ci ha spiegato il sindaco Francesco De Nigris. Il progetto che ha portato alla realizzazione della scuola del gusto è stato fortemente voluto dall’ente provinciale del turismo ed oggi, l’amministratore Luigi D’Anna era veramente soddisfatto perché da Torrecuso parte un messaggio che, veramente, dovrebbe essere recepito da tutti gli altri comuni delle zone interne. Degli studi recenti, infatti, hanno dimostrato che l’interesse turistico cresce là dove c’è un ambiente incontaminato ed cultura spiccata. I comuni sanniti ed irpini sono ricchi di tutto questo.

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