La mostra mercato nazionale del tartufo e dei prodotti tipici locali torna per la 12^ edizione nel weekend tra il 10 ed il 12 ottobre.  I profumi del tartufo e di tanti  prodotti
tipici di qualità  faranno ancora da richiamo per turisti golosi  e
appassionati innamorati di posti incantevoli e del mangiare sano.

Dodici anni di successo per questa importante rassegna espositiva
dell’agro-alimentare in Campania.
Tra montagne di salumi, tra assaggi di tartufi, formaggi del monte marzano, oli dop delle Colline Salernitane, vini doc campani, mieli della Valle del Sele, castagne, noci, patate di montagna, taralli, dolci tipici siciliani, i visitatori avranno l’opportunità di prendere parte a momenti di riflessione e confronto sulle tematiche più care all’economia di questo territorio: dalla salvaguardia del tartufo alla corretta raccolta dei funghi freschi spontanei, alla normativa vitinicola e agli strumenti incentivanti per le imprese “PSR”.
 

La celebre kermesse dedicata a “re tartufo”, che nel corso delle passate edizione ha visto la presenza di oltre 50mila visitatori  proporrà un articolato programma.
Gli stand saranno dislocati tra la principale piazza E. Epifani ed il Viale Terlizzi. Lungo il C.so Umberto saranno aperte botteghe di artigianato tipico ( legno lavorato, ferro battuto, pietra lavorata, zampogne ciaramelle) mostre pittoriche e fotografiche    ed allestito un mercato medievale con arti e mestieri. 
 
Ci saranno, inoltre,  incontri-degustazione del pregiato diamante nero della tavola, durante i quali si andrà alla ricerca di inediti e sapienti accostamenti culinari con i vini salernitani
 
 “Il programma completo della manifestazione anche quest’anno è ben nutrito” sostiene il presidente pro tempore della Pro Loco, Mauro Iannarella,  che continua “ una manifestazione troppo importante e molto attesa. Saranno appagati tutti i gusti, in primis piatti rigorosamente al tartufo, fino ai canti e balli di musica popolare al cabaret con Enzo Fischetti ed in chiusura un gruppo emergente che fa impazzire i giovani , si tratta dei PQuadro.
 

Una tre giorni all’insegna della continuità e dell’innovazione con un
ricco programma che prevede escursioni in quad e gite panoramiche in elicottero, ma il protagonista assoluto è sempre lui, il diamante nero. 
 

Invitiamo tutti ad immergersi nel suo suggestivo e ghiotto panorama
della kermesse  che quest’anno vede la partecipazione di molti
espositori provenienti da tutta Italia.



     Corrado  Martinangelo, Assessore all’Agricoltura e Foreste della  Provincia di Salerno – evidenzia che  nel quadro  delle attività programmatiche di politica agraria ritenute prioritarie,  finalizzate alla  riscoperta delle tipicità locali ed alla  valorizzazione della produzione agroalimentare di qualità,  ha avviato una serie di iniziative ritenute utili  al fine di favorire  la  valorizzazione commerciale del tartufo, con particolare riferimento al   tartufo nero di Colliano  -Tuber mesentericum Vitt .- tartufo tipico campano.
     Per tale finalità è stato sottoscritto  con il Comune di Colliano e l’Associazione Pro Loco Colliano  un Protocollo d’intesa per la Tutela e valorizzazione del tartufo nero di Colliano, con l’intendo comune di avviare un concreto programma  di  attività promozionali e marketing territoriale del prodotto che coinvolga non solo Colliano, ma anche i comuni del circondario,  che punti a riposizionare l’immagine del tartufo nero di Colliano (Tuber mesentericum),  nell’ambito dei mercati  e rafforzarla verso l’esterno  attraverso un percorso  di efficaci strategie e politiche di prodotto, promuovendo un messaggio  che ponga  in evidenza le origini  storiche del prodotto, il suo legame con il territorio, l’unicità,  quali elementi di caratterizzazione di un prodotto tipico.
A tal proposito il sindaco di Colliano Lettieri ha dichiarato di essere ben felice di sottoscrivere questo importante protocollo che sarà un ulteriore strumento per poter continuare a mettere in cantiere nuove iniziative per farsi che  il nostro tartufo venga conosciuto e apprezzato di più
        Nel quadro del programma di collaborazione avviato con la sottoscrizione del citato Protocollo di intesa  è preciso impegno dell’Assessorato all’Agricoltura e Foreste  portare avanti un dettagliato progetto condiviso “Le Strade  del Tartufo”, finalizzato alla   tutela,   promozione e   valorizzazione del patrimonio tartuficolo della provincia di Salerno, che contempli oltre al potenziamento della manifestazione di Colliano, ed alla costituzione  dell’associazione dei  raccoglitori di tartufi, facendo rilevare che sono stati tuttora  riconosciuti idonei circa 70  raccoglitori dalla Commissione all’uopo costituita presso l’Assessorato,   attività formative e di aggiornamento dei raccoglitori, dei tecnici degli enti competenti, del personale addetto alla vigilanza, nonché corsi di addestramento dei cani ed  attività di studio, ricerca e sperimentazione applicata.
      Detto progetto sarà attuato in raccordo  con  il  Programma di recupero e miglioramento delle tartufaie della Provincia di Salerno in  fase di elaborazione  da parte dell’Assessorato, finalizzato alla  salvaguardia e incremento della produzione tartuficola, con riferimento agli ambiti geografici provinciali  di raccolta dei tartufi.
 
 

<<Il progetto "Le Strade  del Tartufo” interesserà un territorio della provincia di Salerno molto ampio,  dai Picentini alla Valle del Sele, dal Tanagro al Vallo di Diano, un’area  ricca di risorse enogastronomiche tipiche e di qualità, di prodotti agroalimentari ed artigianali della tradizione locale, di particolari valenze storiche, culturali, paesaggistiche ed ambientali>> sostiene Gerardo Strollo, assessore al turismo ed attività produttive del comune di Colliano .

<< E’ un grande progetto di marketing che si prefigge di valorizzare e promuovere il territorio a vocazione tartufigena ed agricola, le attività agroalimentari, la produzione delle specialità enogastronomiche, i prodotti tipici della tradizione artigianale, ed incentivare lo sviluppo economico mediante una offerta turistica integrata costruita sulla qualità dei prodotti e dei servizi.
Altro fine sarà quello di  valorizzare le attrattive naturalistiche, storiche, culturali ed ambientali presenti sul percorso della "Strada" >> continua l’assessore Strollo che è ancora più convinto che queste   specialità debbano essere protagoniste di itinerari tematici, riproposte in percorsi che mirano a esaltare oltre ai prodotti tipici, le ricchezze storiche e paesaggistiche e a promuovere il turismo presso le nostre aree. I prodotti tipici possono diventare documenti di cultura e strumenti di reddito. Il nostro impegno deve puntare su una differenziazione che ponga in luce i pregi nutrizionali, sensoriali, di genuinità, valorizzando e adeguando il binomio prodotto-territorio.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
PROGRAMMA
 
 
VENERDI’ 10 ottobre 2008  -
 
Ore 18:30
Corteo Storico con la partecipazione di un gruppo di pistonieri con tamburi e chiarine per annunciare l’inizio della Festa
 
Ore 19:30
Cerimonia inaugurale con il saluto delle autorità e benedizione della mostra mercato
 
Ore 20: 00
Apertura degli stands
Nelle locande si potranno degustare le specialità gastronomiche al tartufo
 
Ore 20: 30
Spettacolo musicale con il gruppo folk “La Cilentana”
 
Ore 24: 00
Chiusura della mostra mercato
 
 
SABATO 11 ottobre 2008  -
 
Ore 09:00
Apertura della mostra mercato
 
Ore 10:30
 
Aula Consiliare: Seminario con gli alunni della Scuola Media  sul tema “Ecologia, esseri viventi e funghi”
 
interverranno:                                  Dott. Giuseppe Carratu’ – Tecnico della Prevenzione, esperto micologo – ASL AV2
                                                       
Micologi dell’Associazione Micologica
Campana “IL BOSCO”
 
Ore 13: 00
Nelle locande si potranno degustare le specialità gastronomiche al tartufo
 
Ore 19:30
Piazza E. Epifani
Incontro divulgativo “Le strade del vino in Campania”  a cura del Ce.SA di Contursi Terme:
-       I vini di qualità in Campania ed il corretto abbinamento con i piatti tipici locali;
-       La normativa vitinicola, con particolare riferimento al PSR, al nuovo OCM e ai controlli di filiera
Interverranno:
dr. Agr. Maria Sarnataro (delegata AIS per il Cilento e Vallo di Diano)
dr. Agr. Alessandra Gallevi Ce.SA contursi Terme
p.a. angelo Napoliello (Ce.SA Contursi terme
 
Seguirà assaggio di vini abbinati ai prodotti locali
 
 
 
Ore 20: 00
Piazzale Augusto – Musica Live “LOCAL HEROES”
Riaprono le locande per  degustare le specialità gastronomiche al tartufo
 
Ore 21:00
Piazza E. Epifani - Concerto di musica popolare della Compagnia DALTROCANTO
 
Ore 24: 00
Chiusura della mostra mercato
 
DOMENICA 12 ottobre 2008
 
Ore 09: 00
Apertura degli stands
 
Ore 11:00
Piazza E. Epifani: Incontro divulgativo sul Programma di Sviluppo Rurale a cura dello STAPA – Ce.P.I.C.A. di Salerno e Ce.SA di Contursi terme
 
Ore 13: 00
Nelle locande si potranno degustare le specialità gastronomiche al tartufo
 
ore 17,00      
 Piazza E. Epifani
Seminario  con i cittadini “Raccolta e commercializzazione dei funghi freschi spontanei”
 
interverranno:                                  Dott. Giuseppe Carratu’ – Tecnico della Prevenzione, esperto micologo – ASL AV2
 
                                                           Micologi dell’Associazione Micologica
Campana “IL BOSCO”
 
Dott. Antonio Valisena – Consulente esperto Ass.to     agricoltura    Provincia di Salerno
 
 
 
Ore 20: 00
Piazzale Augusto – Musica Live “LOCAL HEROES”
Nelle locande si potranno degustare le specialità gastronomiche al tartufo
 
Ore 21:00
Piazza E. Epifani - Serata musicale con il gruppo  “PROGETTO 5”
con la partecipazione, da Buona Domenica, del cabarettista Enzo FISCHETTI
e la straordinaria esibizione dei PQUADRO 
conduzione e regia di Gaetano STELLA
 
Ore 24: 00
Chiusura della mostra mercato
 
 
 
Nei tre giorni lungo Corso Umberto I si potrà visitare il Mercato Medievale con arti e mestieri –
Inoltre, sono previste escursioni in quad e gite panoramiche in elicottero
 
 
 



 

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