Umiliazione per l’Italia | La pizza più buona al mondo NON si mangia a Napoli: ecco chi ci ha superati

La pizza è molto più di un semplice piatto: è un simbolo, un’emozione, una storia che profuma di farina, pomodoro e forno a legna.

È quel cibo che unisce tutti, dal bambino che sceglie la margherita la domenica sera alla coppia che condivide una quattro stagioni davanti a un bicchiere di birra. In ogni città d’Italia c’è almeno una pizzeria che vanta “la migliore pizza della zona”, e quasi sempre ha ragione, perché ogni pizza, nel suo piccolo, racconta un pezzo di identità.

La storia della pizza, poi, è una favola tutta italiana. Nata a Napoli come cibo povero, semplice e genuino, è diventata un capolavoro gastronomico apprezzato in ogni parte del mondo. Da piatto popolare è oggi patrimonio dell’umanità, riconosciuto dall’UNESCO come simbolo della cultura e della tradizione italiana. Eppure, nonostante le sue radici profondamente tricolori, la pizza è diventata un linguaggio universale: la si trova ovunque, da Tokyo a Buenos Aires, da Berlino a New York, ognuna con la sua interpretazione, ma sempre con lo stesso spirito conviviale.

In Italia, la discussione su quale sia la “vera” pizza non si fermerà mai. C’è chi difende la napoletana con il suo cornicione alto e soffice, chi preferisce la romana, bassa e croccante, e chi ama le versioni più creative con farine integrali, condimenti gourmet o cotture sperimentali. Ma qualunque sia la preferenza, l’orgoglio è sempre lo stesso: la pizza è nostra, e nessuno potrà mai farla meglio. O forse sì?

Negli ultimi anni, le classifiche internazionali hanno iniziato a scuotere questa certezza. Sempre più pizzaioli stranieri o italo-discendenti stanno portando nel mondo l’arte della pizza con risultati straordinari. E quest’anno, a sorpresa, la pizzeria considerata la migliore del mondo non si trova in Italia, ma… a New York!

Viva la pizza newyorkese

Si chiama Una Pizza Napoletana, e il suo creatore è Anthony Mangieri, un pizzaiolo italo-americano che ha dedicato la vita a perfezionare l’arte napoletana oltreoceano. La guida internazionale 50 Top Pizza World l’ha incoronata come la numero uno al mondo, superando anche le più celebri pizzerie italiane. Un riconoscimento che ha fatto discutere, ma che allo stesso tempo racconta qualcosa di importante: la pizza non conosce confini.

Mangieri, con la sua attenzione maniacale per gli ingredienti – farina italiana, pomodori San Marzano, mozzarella di bufala DOP – e la sua filosofia del “fare meno, ma farlo perfetto”, è riuscito a conquistare il cuore (e il palato) dei giudici internazionali. Il suo segreto? Rispettare la tradizione, ma con la disciplina e la precisione tipiche della cultura americana.

Un piatto diventato universale

Per noi italiani, sapere che la pizza più buona del mondo oggi si trova a New York può sembrare un colpo al cuore. Ma, a ben vedere, è anche una vittoria. Significa che la nostra cucina è diventata davvero universale, che la tradizione partenopea ha messo radici così profonde da fiorire anche a migliaia di chilometri da Napoli.

La pizza, insomma, non ha perso la sua anima italiana. L’ha solo esportata, arricchendola di nuove storie e nuovi sapori. E forse è proprio questo il suo segreto: un piatto semplice, ma capace di conquistare il mondo senza mai dimenticare da dove viene